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Topsy Turvey

1 In Allgemein/ Cake School/ Kurs/ stapeln/ Topsy Turvey/ Zuckerblumen

Topsy Wedding

Letzte Woche war ich in Sachen Weiterbildung unterwegs.

Von Dienstag bis Donnerstag besuchte ich in der Cake School in Köln/Worringen den dreitägigen Kurs

“Topsy Wedding”

 mit Handi Mulyana aus Australien.

Am ersten Tag wurden Blumen modelliert,
welche wir am 2. Tag noch farbig gestalten durften.
 Dann wurden die Kuchen geschnitzt und mit Ganache eingestrichen.
 Am dritten Tag noch das Finish der Blumen, die Torten eindecken, stapeln, mit Royal Icing dekorieren und noch die Blumen arrangieren.

Hat super viel Spaß gemacht
– würde ich jederzeit wieder mitmachen –
hab auch wirklich viel dazugelernt.
Danke Handi 🙂
Süße Grüße
Marianne

9. Juni 2014 By
3 In Airbrush/ Allgemein/ Herzen/ Hochzeitstorte/ Lebensmittelfarben/ Musik/ Noten/ schiefe Torte/ Topsy Turvey

Wonky Cake

Es ist schon eine ganze Weile her, seit ich das letzte Mal eine schiefe/schräge Torte machen durfte. Und deswegen hab ich mich darauf schon riesig gefreut!

 Sie sollte nur mit Marmelade eingestrichen werden, daher sieht mach auch so manche Unebenheit!

 Herzen steche ich gerne so aus, dass sie etwas bauchig wirken. Dazu lege ich ein kleines Stück Frischhaltefolie auf den ausgerollten Fondant und drücke den Austecher darauf.

Da diese Torte für zwei Musikliebhaber gemacht wurde, hab ich oben drauf einen Basteldraht zu einem Notenschlüssel gebogen.
Süße Grüße
Marianne

23. August 2012 By