Einmal Sachermasse, einmal Malakoff 🙂
Malakoff-Herz
Biskuitboden:
5 Eiweiß
80 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen
5 Dotter mit
40 g Feinkristallzucker schaumig schlagen,
den Schnee und
120 g Weizenmehl unterheben, vorsichtig
30 g Öl einrühren
Creme:
500 ml Milch
1 Pa. Vanillepuding
6 Blatt Gelatine in 200 ml Kaffee auflösen
250 ml Schlagobers aufschlagen und unterheben.
Biskotten in Milch tränken und abwechseln mit der
Creme aufschlichten, außen mit Buttercreme bestreichen.
Das “Sacher”-Herz mit Marmelade füllen und einstreichen.
Gutes Gelingen,
süße Grüße
Marianne
