Geburtstagstorte für ein Mädchen, das von einer Reise nach Paris träumt – und außerdem liebt sie den Geschmack von Malibu.
Rezept Malibu-Torte
7 Eiweiß
160g Kristallzucker
7 Dotter
160g Staubzucker
3/16 l Öl
(Ergänzung: wer keine 1/8-Liter-Gläser zu Abmessen zuhause hat,
kann gerne ca. 190ml mit dem Messbecher abmessen)
(Ergänzung: wer keine 1/8-Liter-Gläser zu Abmessen zuhause hat,
kann gerne ca. 190ml mit dem Messbecher abmessen)
3/16 l Wasser
(Ergänzung: wer keine 1/8-Liter-Gläser zu Abmessen zuhause hat,
kann gerne ca. 190ml mit dem Messbecher abmessen)
(Ergänzung: wer keine 1/8-Liter-Gläser zu Abmessen zuhause hat,
kann gerne ca. 190ml mit dem Messbecher abmessen)
300g Mehl
1 EL Backpulver
50g Kakaopulver
100g Kokosraspel
100g Kokosraspel
Dotter mit Staubzucker schaumig rühren,
dann abwechselnd Öl und Wasser beimengen.
Eischnee mit Kristallzucker aufschlagen und
Eischnee mit Kristallzucker aufschlagen und
Kakao, Backpulver, Kokosraspel und Mehl unterheben,
bei 170 ° ca. 50 min. backen – Stäbchenprobe!
Die Torte wird dreimal in der Höhe durchgeschnitten und mit einer Rum-Kokossirup-Tee-Mischung getränkt,
dann mit einer Rum-Kokos-Buttercreme füllen bzw. einstreichen.
An der Oberseite hab ich sie mit Kokosraspel bestreut und nur seitlich mit Rollfondant eingedeckt.
Den Eiffelturm hab ich auf Papier skizziert, daraus eine Schablone gefertigt, danach aus Blütenpaste ausgeschnitten, mit dem schwarzen Lebensmittel-Stift bemalt und auf ein Spießchen gesteckt.
dann mit einer Rum-Kokos-Buttercreme füllen bzw. einstreichen.
An der Oberseite hab ich sie mit Kokosraspel bestreut und nur seitlich mit Rollfondant eingedeckt.
Den Eiffelturm hab ich auf Papier skizziert, daraus eine Schablone gefertigt, danach aus Blütenpaste ausgeschnitten, mit dem schwarzen Lebensmittel-Stift bemalt und auf ein Spießchen gesteckt.
Süße Grüße
Marianne