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Marianne

3 In Allgemein/ Band/ Motivtorte/ Zehenschuhe

Zehenschuhe

5-Fingers Zehenschuhe für einen Läufer

 Die Schuhe entstanden zu später Stunde – nur nach Fotos!
Eigentlich bin ich auch ganz zufrieden mit dem Endergebnis. Die Torte selbst ist mit weißem Fondant eingedeckt und mit Grüntönen mit dem Airbrush bemalt. Eigentlich wollte ich ein rot-weißes Absperrband machen, aber irgendwie passte das gar nicht in mein Farbschema, also wurde es kurzerhand schwarz-weiß.

 Für zweifarbige Bänder drückt man mit dem Clay-Extruder jeweils eine Schnur. Die beiden Schnüre dreht man dann zu einer Kordel, die mit dem Glätter oder einem Ausroller flachgedrückt wird. Zuletzt noch die Kanten gerade schneiden. 

 Aus dem “Absperrband” formte ich auch noch die “20”!

Thanks for looking 🙂
Süße Grüße
Marianne

2 In Allgemein/ Jägertorte/ Motivtorte

Jägertorte

Zum 50er eines Jägers

Oftmals ein Grundproblem, wenn die Torte nicht die gewünschte Oberfläche hat! Und zudem Ganache und Buttercreme nicht gewünscht sind – was dann??

Damit die Sachertorte eine makellose Oberfläche bekommt, gehe ich folgendermaßen vor (- leider kann ich in diesem Fall keine Gewichtsangaben machen, da ich das wirklich nach Gefühl mische):

  • Torte/Kuchen zurechtscheiden
  • Kuchenabschnitte zerbröseln
  • mit etwas zerlassener Schokolade (mind. 1-2 Rippen) und
  • mit etwas zerlassenem Kokosfett (etwa 1 EL) und 
  • evtl. mit einem EL Marillenmarmelade vermischen
 Das ergibt die ideale “Kittmasse” – damit einstreichen und dann kühlen! 

 Eindecken und Glätten!

Gutes Gelingen!
Süße Grüße
Marianne

3 In Allgemein/ Anleitung/ cat/ Katze/ Tortenfiguren/ tutorial

Miau-Miau

Eine Leserin meines Blogs hat nach einer Anleitung für eine Katze gefragt. So hab ich gestern abends beschlossen, noch “schnell” die Entstehung eines Kätzchens zu dokumentieren.

 KaTze AnLeiTung

ca. 60g Modellierfondant braun

kleine Menge Modellierfondant in weiß, rosa und schwarz
Zuckerkleber und Pinsel
kleines Messer
ein Stück Spaghetti
Balltool SS

Den braunen Modellierfondant teilen nach Schema, eine Hälfte nochmals teilen und dann dritteln. Vom Körper eine kleine Menge abnehmen, daraus den Schwanz rollen. Für die Hinterbeine aus einer Kugel einen Tropfen formen und abflachen.

Hinterbeine abknicken und mit dem Messer die Einkerbungen machen, seitlich festkleben.

An der Rückseite den Schwanz ankleben, für die Vorderbeine je eine Wurst drehen und das dickere Ende aufbiegen.

Pfötchen einkerben, die Beine am oberen Ende etwas abflachen und dann ebenfalls ankleben.

Von der verbleibenden Menge ein wenig für die Schnauze, die Ohren und die Augenlider wegnehmen. Die Schnauze oval formen mittig eindrücken und aufkleben, mit der Rückseite vom Pinsel den Mund formen.

Am Kopf kleine Vertiefungen eindrücken, für die Ohren aus kleinen Kügelchen Dreiecke formen und in diese Vertiefungen kleben.

Die Ohren mit einem Balltool oder einem Leafshaper nachformen.
Mit dem Balltoll Augenhöhlen formen und mit weißen Kügelchen ausfüllen.

Auf den weißen Pupillen noch schwarze Kreise (flach gedrückte Kügelchen) mit Kleber fixieren, danach Augenlider anbringen, zu guter letzt mit einer rosa Nase vervollständigen, evtl. noch mit weißer Farbe Highlights auf die Augen malen.
Wenn das Kätzchen nicht verspeist wird, kann man es noch mit Schnurrbart-Haaren aufpeppen (dafür kann man Glasnudeln, Fäden oder Drähte verwenden).
Gutes Gelingen!
Süße Grüße
Marianne

PS: Damit unser Kätzchen nicht so einsam ist, könnten wir aus weißen, schwarzen (= grau) und rosaroten Resten auch noch ein Mäuschen modellieren.

0 In Allgemein/ Anleitung/ Gastblogger/ Panda

Gastblogger bei Anna

Heute genau vor einem Monat verfasste ich den ersten Beitrag in meinem “fabelhafte Zuckerwelt”-Blog, mittlerweile gab’s schon mehr als 5000 Klicks – Danke.

Heute findet ihr (m)eine Anleitung für einen kleinen Pandabären auf dem Blog Anna im Backwahn, es lohnt sich dort vorbeizuschauen.
Anna hat sich eine spezielle Sommeraktion einfallen lassen und veröffentlicht jede Woche ein oder zwei Gastbloggerbeiträge. Diesmal ist es meiner 🙂 Danke!!

Süße Grüße
Marianne

6 In Allgemein/ Anleitung/ Blütenpaste/ Efeu/ tutorial/ Zuckerblumen

Efeu-Ranken

Mein erstes Monat als “Bloggerin” geht dem Ende zu 🙂

Aus diesem Anlass darf ich euch heute wieder mit einer Anleitung verwöhnen!

Wir brauchen:
Efeuausstecher (z.B. die von Caro)
Efeuveiner
Blütenpaste hell grün eingefärbt
Celbord (Rillenbord)
Ausroller
Balltool M 
Foampad
24g Draht dunkelgrün
Floristenband
Zuckerkleber
Pulverfarben: dunkle Grüntöne und Aubergine
Spiketool
Lebensmittellack

Blütenpaste auf dem Rillenbord ausrollen, abheben und wenden.

Efeublätter ausstechen, Drähte in ca. 10cm lange Stücke schneiden, eine Spitze in Kleber tauchen und in die Verdickung einführen (evtl. mit leichter Drehbewegung).

Das Blatt im Veiner platzieren und fest drücken, dann das Blatt auf das Fomapad legen und die Kanten mit dem Balltool ausdünnen.

Das Blatt mittig leicht falten und zusammendrücken – trocknen lassen.
Die leicht angetrockneten Blätter an der Außenkante mit Pulverfarbe Aubergine akzentuieren und die Blattfläche mit Grüntönen bepudern.

Die Blätter einzeln mit halbiertem Floristenband umwickeln, ca. 1 cm unter der Blattkante beginnen und dann das bereits gewicklete Floristenband hochschieben.
Die Blätter einzeln über Wasserdampf halten bis sie glänzen (Achtung heiß!!!!), dann trocken lassen.

Die getrockneten Blätter auf eine weiche Unterlage legen und mit der Spitze vom Spiketool (oder von einer Nadel) Blattadern “kratzen”. Die Blätter danach mit Lebensmittellack besprühen.

Floristenband auf eine Spitze zusammendrehen und dann einen 24g Draht einbinden, nach ca. 5 cm das erste Efeublatt dazubinden.

Der Größe nach geordnet 4, 5 oder auch mehr Blätter zu einer Ranke binden, zum Schluss abwechselnd ein Blatt nach links und ein Blatt nach rechts biegen.

Gutes Gelingen!
Süße Grüße
Marianne

7 In Allgemein

39 Ende

Dieser Tage waren wir zu einem Geburtstagsfest eingeladen. 
Wieder einmal hab ich mein Lieblingsrezept – Kakaokuchen gebacken – Dm 25cm.

Die Torte zweimal durchschneiden, für die Füllung 0,5l Patisseriecreme aufschlagen und 3 EL karamellisiertes Milchmädchen unterheben, dann abwechselnd mit den Tortenböden und je einer Schicht Marillenmarmelade in eine verstellbare Form schlichten.

Nach dem Durchkühlen die Torte aus dem Ring nehmen und mit aufgeschlagener Ganache einstreichen.

Nochmals gut kühlen und mit einer zweiten Schicht Ganache die letzten Unebenheiten beseitigen, eventuell mit einer warmen Palette (in heißes Wasser tauchen) nochmals glatt streichen und abziehen. 
Ca. 1kg Fondant gut durchkneten.

Damit der Fondant nicht auf der Arbeitsfläche fest klebt, mit einem “Staubsackerl stauben”!

Eindecken, glätten, Schablone schneiden und auflegen.

Mit schwarzer Farbe airbrushen, rot gefärbten Fondant ausrollen.

Dann noch das rote Band zuschneiden und rundum legen, den Schriftzug ausstechen und mit Zuckerkleber anbringen.

Gutes Gelingen und
süße Grüße
Marianne

20 In Allgemein/ Anleitung/ Giraffe/ tutorial

Kleine Giraffe

So eine kleine Giraffe habe ich letztes Jahr schon einmal für eine “Arche” gemacht und natürlich mehrmals in meinen Kursen auch vorgezeigt.

 Man benötigt dazu:
ca. 120g gelben Fondant
ein bisschen braunen und schwarzen Fondant
glattes, kleines Messer, Skalpell
Ausroller
Puderfarbe braun 
flacher Pinsel für Puderfarbe
Zuckerkleber
Pinsel für Zuckerkleber 
Lollystick 
Cocktail-Trinkhalm 

 Gelben Fondant teilen, für den Körper aus einer Kugel eine Birne formen, einen Lollystick von oben reinstecken.

Ein Viertel vom gelben Fondant für Arme und Beine aufteilen, jeweils zu einer Wurst mit einem dickeren Ende rollen. Das dickere Ende aufdrehen und einkerben, am schmalen Ende flach drücken und mit Zuckerkleber an den Rumpf kleben.

Mit einem Zahnstocher den Nabel formen und die Arme in gleicher Art wie die Beine modellieren.

Vom übrigen Fondant eine kleine Menge abnehmen und daraus 4 Mini-Kugeln rollen. Zwei Einkerbungen für die Nase mit dem Skalpell und die Nasenlöcher mit der Rückseite des Pinsels eindrücken.

Mit einem Cocktail-Trinkhalm den Mund formen und ein klein wenig aufdehnen und mit zwei Fingern zusammen drücken. Löcher für die Augen, die Ohren und die Hörner eindrücken.

Kopf auf den Lollystiel drücken. Für die Ohren die Kügelchen flachdrücken und zusammenklappen, mit ein wenig Kleber in die vorgesehenen Löcher stecken. Die Hörner werden tropfenförmig gerollt und zum Trocknen zur Seite gelegt und erst ein wenig später in die entsprechenden Löcher gesteckt.

Kleine schwarze Augen rollen und mit Kleber fixieren. Den braunen Fondant ganz dünn ausrollen und in Streifen bzw. kleine eckige Flächen schneiden, mit ein bisschen Zuckerkleber aufbringen.

Der kleinen Giraffe für rosige Bäckchen ein wenig Puder auftragen, die Hörner anbringen, Augenbrauen einkerben, den Augen mit weißer Farbe noch ein kleines Highlight aufmalen.
Ist sie nicht süß????

Hier hat sie ein schönes Plätzchen auf einer Boot-Torte bekommen 🙂

Gutes Gelingen!
Süße Grüße
Marianne