…für eine Hochzeit, ganz schlicht mit Orchideen und einer Rose und dem Spruch von der Einladung, alles nach dem Entwurf der Braut.
Die Torte wurde für die Buchform ein bisschen geschnitzt und mit Ganache eingestrichen.
Diese Anleitung hab ich schon vor zwei Jahren erstellt und nun endlich hochgeladen.
Gutes Gelingen
Süße Grüße
Marianne
… der gerne betoniert und 60 wird.
Die Torte ist dem Design der Einladung nachempfunden.
250ml Schlagobers (Sahne) aufkochen und
400g gehackte Kochschokolade unterrühren.
Abgekühlen lassen, aufschlagen und die Torte damit einstreichen (wenn man möchte, kann man die Torte damit auch füllen).
Für das Eindecken der Kuchen-Kugel verwendete ich Fondant der Marke Regalice (ausnahmsweise), denn der lässt sich besser eindrücken bzw. einkerben, was für die Golfballoberfläche doch sehr wichtig war.
Noch ein paar Details 🙂
Süße Grüße
Marianne
Es ist schon eine ganze Weile her, seit ich das letzte Mal eine schiefe/schräge Torte machen durfte. Und deswegen hab ich mich darauf schon riesig gefreut!
Sie sollte nur mit Marmelade eingestrichen werden, daher sieht mach auch so manche Unebenheit!
Herzen steche ich gerne so aus, dass sie etwas bauchig wirken. Dazu lege ich ein kleines Stück Frischhaltefolie auf den ausgerollten Fondant und drücke den Austecher darauf.
Da diese Torte für zwei Musikliebhaber gemacht wurde, hab ich oben drauf einen Basteldraht zu einem Notenschlüssel gebogen.
Süße Grüße
Marianne
Für den Enkel meiner Freundin durfte ich einen roten Flitzer zaubern.
Was ohne Plan und ohne Modell etwas schwierig ist. Nur nach Fotos ist dieses Auto sozusagen “freihändig” geschnitzt.
Den etwas zu flaumigen Nusskuchen hab ich mit Schokoganache eingestrichen, mit hellrotem Fondant eingedeckt, dann mit roter Farbe noch drüber gebrushed, Dekoteile drauf – fertig.
Süße Grüße
Marianne
Meine Art Frösche zu modellieren, zeige ich sehr gerne in meinen Kursen. Ich finde so ein Fröschchen ist ein guter Einstieg in das Modellieren von Tortenfiguren.
Die grüne Menge in 3 Teile teilen!
Man braucht ein bisschen Zuckerkleber zum Befestigen …
… und Spaghetti für den Kopf.
Vom Kopfteil eine kleine Kugel abnehmen, welche wir für die Augen verwenden.
Die Kugel in der Mitte teilen.
Den Mund mit einem Kreisausstecher eindrücken.
Für den Kragen einen Kreis ausstechen und ein kleines Dreieck herausschneiden, die Krawatte zuschneiden.
Krawatte falten und aufkleben, den Kopf auf die Spaghetti setzen und für die Augen mit dem Balltool kleine Grübchen formen.
Augen aufkleben, zuerst die grünen Halbkugeln mit der Schnittfläche nach vorne, dann weiße und schwarze Kügelchen flach drücken und auch mit Kleber fixieren.
Marianne
Hier noch Fotos von der Torte, die ich für meinen Basiskurs vorbereitet hatte, bzw. im Kurs fertig gemacht habe, damit die Teilnehmer einige verschiedene Techniken sehen bzw. dann auch probieren konnten.
Innen hatte ich wieder einen Regenbogenkuchen versteckt, denn endlich wollte ich ihn ja auch einmal kosten …
… und auch ein Anschnittfoto machen.
Süße Grüße
Marianne
Schnell hat mein kleiner Löwe ein schönes Plätzchen gefunden!
Das war wieder einmal einer von den Spezialaufträgen meiner Tochter. Sie hatte einen schnellen Schokokuchen gebacken und ich durfte in Rekordtempo die Deko fabrizieren.
Die Anleitung für den kleinen Löwen findet ihr hier im Blog.
